Značaj vitamina A, D i E u ishrani goveda

Vitamini imaju poseban značaj u ishrani goveda, a u nastavku slijede pojašnjenja zašto su posebno dobri vitamini A, D i E.

Vitamin A

Vitamin A (retinol) je vitamin koje je najčešće deficitaran u ishrani goveda. Bitan je za:

• normalan vid
• rast
• reprodukciju
• održavanje stanica tkiva kože i sluzokože
• te pravilan razvoj kostiju.

Uglavnom ga nema u hrani biljnog porijekla, ali su prisutni njegovi provitamini (alfa karoten, beta karoten, gama karoten i kriptoksantin). Ovi provitamini pretvaraju se u vitamin A u organizmu životinje. Vitamin A i beta karoten su bitni za zaštitu od bolesti tako što utiču na povoljan rad imunog sistema.

Izloženost suncu, vazduhu i visokim temperaturama uništava karoten. Kukuruz je jedna od rijetkih žitarica koja sadrži značajne količine karotena. Kada su zalihe hrane ograničene ili su nekvalitetne, dodavanje vitamina A ima ključni značaj. Iako jetra može pohraniti vitamin A, nakon dva do četiri mjeseca ove zalihe se potpuno potroše.

U praksi, toksičnost vitamina A je rijetka. Mikroorganizmi u rumenu mogu razgraditi vitamin A, a to pomaže u sprečavanju toksičnosti vitamina A. Manjak vitamina A vjerovatniji je ako se goveda hrane:

• hranom s visokim udjelom koncentrata
• izbjeljenim pašnjakom ili sijenom tokom sušnih perioda
• hranom koja je bila pretjerano izložena suncu i visokoj temperaturi
• stočnom hranom pomiješanom sa oksidirajućim materijalima kao što su minerali.

Telad koja ne primaju dovoljnu količinu kolostruma često mogu patiti od nedostatka vitamina A.

Manjak vitamina A manifestuje se smanjenim apetitom životinje, grubom dlakom, nakupljanjem tekućine u zglobovima i rebrima, pretjeranom proizvodnjom suza, noćnom sljepoćom, sporim rastom, prolivom, sporim rastom kostiju, sljepoćo, niskom stopom začeća, pobačajem, mrtvorođenjem, niskokvalitetnim sjemenom i infekcijom kod goveda. Noćna sljepoća je jedinstvena za nedostatak vitamina A, koji se može dobiti injekcijom ili konzumiranjem provitamina A u zelenim, lisnatim hranivima. U situacijama kada se javlja nedostatak zelene hrane, injekcije mogu biti djelotvornije.

Vitamin D

Oblici vitamina D uključuju ergokalciferol (vitamin D2) koji se nalazi u biljkama i kolekalciferol (vitamin D3) koji se nalazi u životinjama. Vitamin D potreban je za:

• apsorpciju kalcijuma i fosfora
• normalnu mineralizaciju kostiju
• i mobilizaciju kalcijuma iz kostiju.

Može djelovati i u radu imunog sistema. Znakovi toksičnosti uključuju kalcifikaciju mekih tkiva, demineralizaciju kostiju, smanjenje apetita i gubitak težine. Manjak vitamina D uzrokuje rahitis u kojem kosti normalno ne koriste kalcijum i fosfor. Ukočeni zglobovi, razdražljivost, anoreksija, konvulzije, lomljive kosti, smanjen apetit, probavni problemi, teško disanje i slabost su znakovi nedostatka vitamina D.

Goveda ne mogu zadržavati tjelesne rezerve vitamina D. Ipak, goveda rijetko zahtijevaju dodavanje vitamina D, jer se on proizvodi u organizmu stoke koja je izložena suncu.

Vitamin E

Vitamin E je specifično antioksidativno sredstvo koje sprečava oksidaciju i produžava biološko poluvrijeme poluzasićenih masnih kiselina važnih za stabilnost ćelijskih membrana. Potreban je za:

• normalnu funkciju endokrinih žlijezda, posebno hipofize, nadbubrežnih i polnih žlijezda
• te pomaže imunološke mehanizme i pojačava otpornost na bakterijske i virusne infekcije.

Selen može da smanji trošenje vitamina E ili da ga zamijeni u liječenju bolesti žlijezda, ali su i selen i vitamin E neophodni za normalan metabolizam životinje. Znaci nedostatka vitamina E su:

• slabost u mišićima
• umor
• opadanje dlaka
• i oslabljen imuni sistem.

***

Svaki od ova tri vitamina je bitan kod životinja sa visokim proizvodnim rezultatima, kod gravidnih životinja, životinja u toku laktacije i mladih životinja u fazi brzog rasta.

Daju se i kod stresnih stanja i kao potporna terapija kod liječenja raznih bolesti, kao što su degenerativna miopatija, distrofija jetre, rahitis, tetanija i sterilitet kod ženki.

Najjednostavnija je intramuskularna aplikacija injekcijom rastvora vitamina AD3E. Ovakav vid primjene osigurava najbolju reakciju organizma u stanjima deficita navedenih vitamina te osigurava brz oporavak životinja.

Piše: Stefan Moravski